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LA CONFITURE DE TANAÏS !
En voiture, sur le trajet du retour de l’école, Tanaïs me demande : « dis, Marie-Claude est-ce que je suis assez grande maintenant pour faire de la confiture ? » Il est vrai que moult fois je lui avais répondu que la cuisson demandait une attention toute particulière et que je voulais attendre encore un peu … Peut-être qu’à la veille de ses huit ans, on pouvait tenter l’expérience … travaux scolaires finis cela va de soi !
C’est donc avec application que notre chef coq s’est évertué à couper les figues du jardin, les posant avec délicatesse dans la casserole réservée aux confitures, les arrosant d’un jus de citron pressé, et de couvrir le tout du poids égal aux fruits de sucre minute … touillant et mélangeant à la cuiller en bois !
Tablier porté pour éviter les éclaboussures, elle porte sa casserole à ébullition qui doit être maintenue durant quatre longues minutes … sans laisser tout déborder … en mélangeant sans arrêt … ah, la cuisine ne se fait pas d’un tour de cuiller à pot … il faut être attentif aux moindres soubresauts, et régler la flamme quand il faut, Tanaïs s’applique de main de maître ! et écume la surface de toute la mousse onctueuse qui doit être enlevée pour garantir la conservation …
Faire bouillir de l’eau pour rincer les pots récupérés et les couvercles
Les laisser s’évaporer sur un linge rincé à l’eau froide
Et je me charge de les remplir … trop chaud pour ses petits doigts …
Bravo Tanaïs !
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Commentaires
C'est sûr, elle va être délicieuse cette confiture et bravo à Tanaïs
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Jeudi 19 Octobre 2017 à 18:43
Elle est super-délicieuse tu aurais dû voir sa fierté devant son papa quand il est venu la reprendre le soir !
amitié .
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Elle devrait être bonne !!
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Jeudi 19 Octobre 2017 à 18:44
on ne peut plus ... à savoir que cette confiture est "celle de Tanaïs" !
amitié .
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Bravo Tanaïs! Je ne savais pas qu'on pouvait avoir un figuier dans son jardin en Belgique... Amitiés.
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Jeudi 19 Octobre 2017 à 18:46
oh que si ... et mes deux portent plein de fruits ! il suffit de les protéger au pied en les couvrant de feuilles pour passer l'hiver ...
amitié .
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.. et quelle fierté d'avoir fait, Tanaïs en gardera un vrai bon souvenir!
Bises à vous partager les filles,
Mireille du Sablon
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Samedi 21 Octobre 2017 à 17:14
Elle sait déjà faire des gâteaux, éplucher les patates, laver les salades ... faire sauter les crêpes ... mais il y a quelques temps déjà qu'elle me réclamait le soin de faire sa confiture ... voilà qui est fait ... et très bien fait !
amitié .
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Bonjour ma petite Marie Claude..Voilà une belle activité, couronnée de succés Bravo Tanaïs ♥
Je suis venue te faire un ti coucou et t'offrir toute mon amitié en cette journée qui s’annonce plutôt humide...il y a encore une armada de nuages pour l'instant mais il annoncent quand même le soleil.
Je te souhaite un magnifique vendredi… Gros bisous et sincère amitié
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Samedi 21 Octobre 2017 à 17:16
c'était au tour de Liséann d'être de connivence avec sa grand-mère ... elle a goûté à la délicieuse confiture et a déjà retenu son tour d'apprentissage pour quand elle serait "grande" !
amitié .
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J'en ai l'eau à la bouche ! Bravo à cette jolie petite cuisinière. Sûr qu'elle ne s'arrêtera pas là !
Bon week end.
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Samedi 21 Octobre 2017 à 17:18
ah, si tu n'étais si loin je te convierais à venir la déguster ... Tanaïs aime vraiment mettre la main à la pâte, et je l'encourage du mieux que je peux ...
bon week-end à vous
amitié .
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C'est ça, la transmission ! Et c'est d'une telle importance. Si je suis grand-mère un jour, j'aimerais vivre ça. Tendresses.
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Samedi 21 Octobre 2017 à 17:21
Il y a tant de choses à transmettre Nikole à ses petits enfants dans la sérénité du jeu tout un mode de vie peut s'offrir à qui veut le recevoir ... mes petits bouts adorent cette relation curieux qu'ils sont de ce que j'ai à leur offrir ...
amitié .
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L'apprentie (pas si apprentie que cela) cuisinière peut être fière de son oeuvre o:)))
Cela a l'air pleinement réussi et ce sera sûrement excellent !
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Samedi 21 Octobre 2017 à 17:24
Ferme et goûteuse à souhait des figues qu'elle contient, cette confiture s'allierait très bien à une fine tranche de foie gras ... (je pourrais en réserver un pot pour une soirée festive ou Tanaïs serait maître de cérémonie ...)
amitié .
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Bonjour Marie claude
Juste un petit passage pour te souhaiter une agréable journée de dimanche, j'espère que le temps est meilleur chez toi que chez moi car la pluie est en chemin.
Il a plus cette nuit….je pense que nous allons encore être copieusement ‘’arrosés’’ ! !
Gros bisous mon amie, en plus se sera sur le même poste qu'hier car les blogs skynet sont en maintenances et nous n'en n'avons plus acces !
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Dimanche 22 Octobre 2017 à 08:33
bonjour Chantal, sous la pluie ici aussi ... fini l'été indien c'est un temps de toussaint ! c'est à l'intérieur qu'on trouvera à faire en attendant que passent les saisons froides et le retour du printemps ...
Nous avons tellement nos habitudes sur les blogs qu'un petit changement nous perturbe gravement ... mais on finit toujours par s'adapter !
bon dimanche bien au chaud
amitié .
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Le blog de Marie-Claude
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Crayons - ces outils indispensables (quoique) à l'acte d'écrire... Crayons, bics, plumes, clavier... Tout cela revient finalement au même.
Créons - cet acte commun, cet ordre, cet impératif (en ce qui me concerne), du verbe créer... L'imagination au pouvoir de la pensée !
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tu veux parier que cette confiture là, sera bien meilleure que toute autre !
Mais je t'assure ... c'est un vrai délice ...
et quel bonheur pour la grand-mère que je suis de transmettre "mon savoir-faire" ...
amitié .