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J'AI EU DE LA CHANCE !
Le temps d'hier n'était pas bien beau, mais plus serein que celui qui ce jour déferle en violence de pluies et de vent sur ma région, il faisait sec, le sol boueux encore, se laissait pénétrer de ma fourche qui sans relâche lui extirpa les quelques quatre cents poireaux enfouis dans ses entrailles ...
Ils n'étaient pas très beaux, leur mine brûlée par le gel attestait de l'hiver rigoureux qu'ils avaient dû subir, je n'avais plus le choix, il était grand temps de sauver la blancheur du légume si je voulais ne pas tout perdre ...
Bien emmitouflée, chaussée de caoutchouc, munie de mon attirail, je bravais le froid et m'adonnais à un de mes passe-temps favoris, le jardinage ...Quatre heures durant, je respirais de bonheur en effeuillant la couche terreuse, coupant racines et verdures ternies, inconsciente du temps qui passe, vidant le sol et remplissant la manne d'une récolte pas si mauvaise que cela ...
A cette heure, huit kilos de santé sont emmagasinés au congélateur en attende de sauce blanche, de potage, de roulades qui selon mes humeurs les feront s'exhaler au palais des convives heureux de goûter aux saveurs naturelles d'un potager d'hiver ... par mes soins cultivés !
Tags : temps, hier, sol, blanche, quatre
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Commentaires
le poireau à l'écharpe tient compagnie à l'épouvantail ... il me fallait le laisser ...
le repas se tient à 19h30 précises ! tous les jours pendant le JT de la RTBf , à bon entendeur salut ...
Amitié .3ANCOLIEMardi 10 Février 2009 à 18:39As tu essayée les orties ? ... C'est une trés bonne plante . Moi, j'en prend bien soin . Elle est facile à cultivée . Elle est délicieuse à manger . Elle est tres nourissante et a meilleur gout que les épinards . En soupe . En tartes .... Blanchir , égoutter , broyer , accomoder comme tu veux .... Et presque pas de travail .... juste les ramasser ... Plutôt les jeunes feuilles . Bientôt ,les orties ...
Une plante injustement décriée . à ne pas récolter n'importe où ... eviter les endroits chimiquement polués .
Autrefois , certains paysans fabriquaient du tissu en fibres d'orties .
Les ronces aussi sont géniales . Pour les fruits , mais autrefois certains paysans récoltaient les lianes de ronces . Tressées en paniers , on y concervait diverses grains car les souris ne s'attaquaient pas à ces paniers là ... (évidement il fallait enlever l'écorce et les épines et fendre les lianes en longueur , long travail ! ... Mais ces paniers là etaient tres beaux et plus solides que le rotin )4EverclayMardi 10 Février 2009 à 22:56j'adore la soupe aux orties, à couper avant floraison ... je ne les cultives pas Ancolie, elles poussent au petit bois parmi les ronces et les fraises des bois, les mûres sont sucrées mais les fraises sauvages non pas de goût,si tu me prends par l'estomac Everclay, on est pas sorti de table !7ANCOLIEMardi 10 Février 2009 à 23:50Il existe de nombreuses plantes sauvages commestibles , mais , prudence ! car certaines sont toxiques à long terme .
Mais , les divers variétes de plantain sont commestibles . Bon , il y en a plein . C'est tres interressant .tu as raison Ancolie, cueillir n'importe quoi, n'importe où n'est pas à conseiller ... Ne prendre que ce qu'on connaît, dans des endroits non pulvérisés !
amitié .9esperanceMercredi 11 Février 2009 à 00:37tu as du courage et en plus c est du sport et tous les produits sont sains !
c est pas comme en ville !!
je t embrasse bonne soirée10ANCOLIEMercredi 11 Février 2009 à 07:21Toujours mon ésprit polémique : mais , à la "campagne "il y a beaucoup de polutions diverses ... Notemment par des produits phytosanitaires . Bon , ceci dit , je ne crois pas à la fin du monde non plus . Rien n'est perdu ! ... Le defaitisme déprimant de certains discours "écolos" m'énerve beaucoup : genre: "Tout est foutu ! ... La terre s'effondre sous nos pieds ! ... C'est bien fait pour nous ! ..." . Heureusement que les poireaux ne comprennent pas , parceque si y comprenaient ... y se faneraient tout de suite ! ...Nous sommes tous des mutants Ancolie, mutants des villes, mutants des campagnes, nous nous adapterons et nous survivrons ...
Imagine que reviennent à la vie les morts des premiers siècles, jamais ils ne pourraient respirer notre air mais nous savons !je suis gagnante sur tous les tableaux Espérance !13EverclayMercredi 11 Février 2009 à 10:58Oui marie Claude fais gaffe ! ta vu ce qui arrive au héros de Into the Wild ...)14ANCOLIEMercredi 11 Février 2009 à 13:09Se nourir de plantes sauvages . Vivre par soi-même ... de ses propres moyens de survie . C'est une experience interessante . Je l'ai faite , seule pendant 6 mois dans la montagne . Mais ,il faut bien connaitre les plantes . Celà donne un sentiment d'indépendance génial . Mais il faut se preparrer plusieurs années pour y arriver .15EverclayMercredi 11 Février 2009 à 13:44apparement tas du bien étudier les plantes, car tu tes pas trompé et t là pour nous en parler !lol16ANCOLIEMercredi 11 Février 2009 à 14:47J'en connais quelques unes , pas plus .... Celà est trés long à bien apprendre . Bien sur , il faut des livres , mais il faut aussi essayer tres progressivement . IL ne faut pas essayer du jours au lendemain ... IL faut abandonner tous les aliments "civilisés" progressivement avant de se nourir uniquement des plantes sauvages . Et surtout , lorsqu'on veut revenir à une alimentation "civilisée", il ne faut pas le faire brusquement . C'est la gastro assurée . .... . Ceci dit , je ne sais pas si cette alimentation est possible sur 1 an 2 ans .... 10 ans .... ...6 mois , c'est long mais pas tres long non plus ... Mais ce qui est interressant c'est la liberté que celà procure . pouvoir se dire : "je suis independante" ... Celà est tres interressant . La rencontre entre la vulnerabilité de la survie et la force de la vie .... Voilà ....17dominique boudouMercredi 11 Février 2009 à 18:44Le bonheur des joies simples, autour du pain et du vin, ont le goût du sacré en ce sens qu'elles incarnent l'humanité depuis toujours.il est vrai Dominique, que lorsque je travaille la terre, je suis en totale symbiose avec mon père, qui tenait cet amour du sien etc ...20BrigitteMercredi 11 Février 2009 à 20:03Tu m'invites quand tu veux pour goûter, hein ! Mmmhh... ;-)
Bien amicalement.
http://saveur-tendresse.over-blog.org/à toi Brigitte de me faire part de tes disponibilités ... moi je suis toujours prête !
amitié .22ANCOLIEJeudi 12 Février 2009 à 13:54Mon idéal est la contemplation , plus que l'action ... Par cette experience de dénuement , je me suis rendue compte de la vanité des hommes modernes qui se croient si intelligents et qui pretendent changer le monde . COMBATTRE ! AGIR ! ... Voilà leur CREDO .... Mais celà n'est qu'illusion . Plutot que changer le monde , je m'etais changée moi en moi-même . Surtout ne pas me battre , mais sentir ... faire avec le peu que j'avais ... avoir confiance en moi et en la nature ... sentire et contempler pour vivre et simplement survivre ... Sans combattre , parceque toute agitation tout stress détruit l'énergie vitale . Les animaux sauvages contemplent le monde , et ils se changent pour s'y adapter . Les hommes préhistoriques avaient des problémes à résoudre que nous n'imaginons même pas . Faire du feu sans allumettes par exemple . Essaie et tu comprendras ...
Mon experience m'a servie à remettre les pendules à l'heure . Je ne l'ai pas faite pour nier l'agriculture , mais pour retrouver ma source d'une humanité lointaine qu'il est plus facile de regarder avec le mépris du "civilisé", comme de l'animalité ... Voilà !
Rien de plus .23EverclayJeudi 12 Février 2009 à 17:42Hello ancolie tu as du sauter le chapitre : respect de l'autre, et insulte tout prix , rejet de l'autre et de ses idées (chpt 4)
everglade )24Farfadet PatriceJeudi 12 Février 2009 à 18:59Eh bien tu n'as point poireauté .. car hotte, a bien rempli, par froide après-midi ... tandis que tant de bonnes "pomme" se terrent en leur chaude chaumières ...
Pour toi ces mots d'encouragement en guise de "comme en terre" ...
Le Farfadet des joyeux potes âgés ... pas de ceux qu'on met au feu ... lol
Bises ( pas glaciale... mais chaleureuse... ) des Farfadetsce n'est pas tout Patrice, par la suite je me suis réchauffée aux fourneaux mon nouvel article t'expliquera pourquoi ...
j'adore tes jeux de mots, ils ont l'art de me dessiner des sourires aux lèvres . Merci !
Amitié .Si tu trouves ton bonheur dans la contemplation, Ancolie, tu aurais tort de t'en priver ! Admets seulement que d'autres puisent aimer agir sans être méprisants ...27ANCOLIEJeudi 12 Février 2009 à 23:37EVERCLAY ! ton poireau ne m'interresse pas ! ....28EverclayVendredi 13 Février 2009 à 17:13dommage ca t'aurait décoincée un peu sans doute ))29YogVendredi 13 Février 2009 à 21:46Ils sont drôle tes deux habitués. Même autour du poireau....ils font leur soupe!
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Les pieds dans la gadoue, quelle bonheur! Pieds nus ça doit être pas mal aussi. Et pendant ce temps je faisais la paparazzi!
(Tu as oublié un petit poireau -à croquer- avec une écharpe!)